Pan sin harinas: dos alternativas para incorporarlo en tus desayunos

El pan es un alimento básico en muchos desayunos alrededor del mundo. Sin embargo, en los últimos años, cada vez más personas buscan alternativas más saludables y libres de gluten. 

La búsqueda de opciones más saludables y adaptadas a diversas necesidades llevó a muchas personas a explorar alternativas al pan tradicional. Ya sea por intolerancias, alergias, o simplemente por un estilo de vida más saludable, el pan sin harinas es una opción popular.

Dos recetas para hacer pan sin harinas en casa 

1. Pan de huevo y chía:

Ingredientes:

2 huevos

2 cucharadas de semillas de chía

1/2 cucharadita de polvo de hornear

Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta obtener una masa homogénea. Verter la mezcla en un molde para horno pequeño o en moldes individuales para muffins y hornear a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que el pan esté dorado y firme.

2. Pan de banana y avena:

Ingredientes:

1 banana madura

1/2 taza de avena en hojuelas

1 huevo

1/4 de cucharadita de canela

1/4 de cucharadita de nuez moscada

1/8 de cucharadita de jengibre en polvo

1 cucharada de miel (opcional)

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C. Triturar la banana en un bowl hasta obtener un puré. Agregar la avena, el huevo, las especias y la miel (si se usa). Mezclar bien. Verter la mezcla en un molde para horno pequeño o en moldes individuales para muffins. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el pan esté dorado y firme.