Si estás buscando sorprender a esa persona especial con una cena deliciosa y con un toque gourmet, Paulina Cocina tiene la receta perfecta para combinar las tres B: bueno, bonito y barato. 

Entre las distintas opciones que ofrece la cocinera más famosa de las redes, hay una que se ganó el amor de sus fanáticos no solo porque es apta para todos los paladares, sino porque también ofrece un toque inesperado y gourmet a una receta con ingredientes económicos y fáciles de conseguir.

Esta receta de crumble salado de verduras es una combinación de sabores y texturas que, sin duda, conquistará el paladar de tu cita. Además, es fácil de preparar, económica y utiliza ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en tu cocina.

La receta de Paulina Cocina para conquistar corazones

Ingredientes (para 2 personas)

1 puerro

1 cebolla de verdeo

1/2 cebolla

1/2 berenjena grande

1 zapallito

1/2 pimiento morrón rojo

1 diente de ajo

1/2 taza de garbanzos cocidos (pueden ser de lata)

1 taza de harina

70g de manteca

2 cdas de avena

1 cda de queso rallado

Sal, pimienta y aceite

Instrucciones:

Preparación de las verduras: Comenzá cortando todas las verduras en trozos grandes, excepto el ajo que debe ser picado finamente.

Salteado de verduras: En una sartén con un poco de aceite caliente, salteá las verduras a fuego fuerte. Revolvé ocasionalmente. Cuando comiencen a dorarse, tapá la sartén, reducí el fuego a medio y cociná por 10-15 minutos más. La cocción debe ser breve para que las verduras queden salteadas pero aún enteras.

Preparación del crumble: En un bowl, mezclá la manteca fría y cortada en cuadraditos con la harina y una pizca de sal. Deshacé la mezcla con tus manos hasta obtener una textura similar a arena. Añadí la avena y el queso rallado, mezclando con una cuchara hasta integrar todos los ingredientes.

Combinar las verduras y garbanzos: Una vez listas las verduras, sazoná con sal y pimienta, y añadí los garbanzos cocidos. Mezclá bien.

Montaje del crumble: Colocá las verduras en cazuelas individuales o en una fuente grande. Cubrí con la mezcla de crumble sin aplastarla.

Cocción: Precalentá el horno a temperatura media-alta y horneá el crumble durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

Este crumble salado de verduras se puede acompañar con una ensalada fresca o un vino tinto para complementar la cena. La combinación de sabores y la presentación en cazuelas individuales van a agregar un toque especial que hará que tu cita se sienta aún más especial. MDZ