INGREDIENTES

Zanahoria 2

Huevo 2

Trigo burgol 200grs

Brócoli 100grs

Cebolla morada 1/4

Naranja 1/2

Aderezo:

Jugo de limón

Jugo de naranja

Sal

Jengibre

Orégano

De pasta fresca:

Lechuga 3 hojas

Rúcula 1 puñado

Pasta 300grs

hinojo 1 puñado

Tomate seco hidratado 1 piñado

Pasas de uva 1 puñado

Nuezo 1 puñado

Queso cremoso 200grs

Queso crema 3cds

Pickles 1 puñado

Ensalada de zanahoria y huevo duro: Hervir los huevos y trozarlos. Agregar la zanahoria rallada, el morrón en julana, la cebolla en juliana, el trigo hidratado, el brócoli cocido, gajos de naranja y aderezar. Para el aderezo rallar el jengibre, y mezclar con el resto de los ingredientes.

De pasta fresca: Cocer la pasta y dejar enfriar, agregar el queso en cubos, los tomates secos hidratados, el hinojo picado, los tomates secos hidratados, las pasas de uva y las nueces en trozos. Mezclar el queso con los pickles picados y aderezar. Cocineros Argentinos