Comenzó el año pero la tendencia se mantiene: la mesa de los argentinos es la más golpeada por la inflación. Y al igual que en el 2023, durante los primeros 15 días del 2024 los productos nutricionales sufrieron fuertes incrementos.

Es que, según reflejó un revelamiento del Centro de Estudios por la Soberanía Popular Mariano Moreno, hubo una importante variación en varios de los precios de la Canasta Básica Alimenticia a lo largo de la primera quincena de enero.

El caso más destacado, reflejado por el documento de la entidad, es el del Vinagre, que sufrió alzas del 64,2% en apenas 360 horas, pasando de un valor medio medido de $548 a casi mil. Le siguen en la lista el jugo en polvo, con un 60,9% de subas, y el aceite, muy importante en la dieta diaria, que atravesó incrementos del 37,6%.

Los productos que más aumentaron en la primera quincena de enero

Según la lista difundida por CESOPMM, los alimentos que más sufrieron los efectos de la inflación durante los 15 días iniciales del 2024 fueron:

Vinagre: 64,20%

Jugo en polvo: 60,92%

Aceite: 37,66%

Polenta: 35,39%

Yogur: 35,08%

Harina: 32,53%

Gaseosa cola: 25,37%

Arvejas: 22,02%

Arroz: 18,84%

Sal: 18,46%

Pan Lactal: 18,05%

Leche: 16,29%

Dulce de batata: 15,41%

Fideos: 14,77%

Mantequilla: 14,14%

Cerveza: 13,95%

Queso crema: 13,50%

Galletitas de agua: 13,37%

Vino: 13,25%

Mayonesa: 13,16%

Dulce de leche: 12,80%

Lentejas: 12,61%

Café: 12,37%

Caldo: 11,87%

Galletitas dulces: 10,39%

Yerba: 9,62%

Huevos: 9,49%

Queso cremoso: 8,96%

Los alimentos, los más golpeados por la inflación en el 2023

Los incrementos registrados en  los primeros 'rayos de sol' del 2024 son una secuela de lo que se pudo vislumbrar a lo largo de todo el 2023, año en el que los alimentos y las bebidas no alcohólicas fueron, según el INDEC, los que más subieron.

Este rubro tuvo un incremento del 29,7% en el mes pasado, alcanzando el 251,3% de subas durante los pasados 365 días, ambas por encima del IPC general, del 25,5% y el 211,4%, respectivamente; siendo, esta última, una cifra que el país no alcanzaba desde la hiperinflación de 1990, durante el inicio del mandato de Carlos Menem.

Y respecto a los productos que más sensiblemente se vieron impactados, se resaltan los casos del arroz, la carne picada, el azúcar y los huevos, que contaron, al igual que la mayoría de los casos, con incrementos por arriba tanto de la variación general como de la sectorizada.

Huevos de gallina - Docena: de $401 a $1531, una suba del 281,8% en 2023

Azúcar - Kilogramo: de $259 a $1241, una suba del 379,1% en 2023

Aceite de Girasol - 1,5 litros: de $827 a $2099, una suba del 153,8% en 2023

Arroz blanco simple - Kilogramo: de $206 a $1513, una suba del 634,4% en 2023

Harina de trigo común - Kilogramo: de $163 a $539, una suba del 230,6% en 2023

Fideos secos tipo guisero - 500 gramos: de $184 a $873, una suba del 374,4% en 2023

Leche fresca entera sachet - Litro: de $230 a $658, una suba del 186% en 2023

Pan francés - Kilogramo: de $336 a $1193, una suba del 255% en 2023

Carne picada común - Kilogramo: de $833 a $3464, una suba del 315% en 2023

Pollo entero - Kilogramo: de $455 a $1682, una suba del 269,6% en 2023

Papa - Kilogramo: de $204 a $677, una suba del 231% en 2023

Estos datos se dan a partir de la medición del 'promedio por elemento de la selección de alimentos, bebidas y otros artículos de la canasta del IPC' del INDEC, según las diferentes regiones (Gran Buenos Aires, Pampeana, Noroeste, Noreste, Cuyo y Patagonia), y su respectiva comparación con los datos correspondientes a diciembre del 2022. Perfil