Mermelada de durazno

INGREDIENTES

- Duraznos 2 kg.

- Azúcar 500 g.

- Jugo de limón 1 unid.

- Corazón de una manzana

PROCEDIMIENTO:

1. Pelar y cortar los duraznos.

2. Trozar los duraznos y llevarlos a la heladera con el jugo de un limón y el azúcar (por un día).  Junto a la manzana puesta en una gaza

3. Cocer en una cacerola (no de aluminio) a fuego medio revolviendo lento de vez en cuando.  Chequear punto. Tener un plato en el frezeer colocar una cucharada de mermelada, hacer un surco y si al separar no se une, ya está para retirar del fuego la mermelada. Fuente: Cocineros Argentinos