Salsa blanca sabrosa y fácil para hacer en minutos

La salsa blanca, también conocida como bechamel, es un clásico de las pastas.

Es un tipo de preparación que popularmente se aplica en lasañas y canelones, pero sus aplicaciones son infinitas con un poco de creatividad e imaginación.

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera
• 80 g de harina de trigo
• 80 g de mantequilla
• Cantidad necesaria de sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

En una olla a fuego medio derretir la mantequilla. Agregar la harina en una sola tanda y revolver. Cocinar por unos 5 minutos cuidando de que no se queme ni se pegue. Para ese entonces deberías tener una masa uniforme y untuosa, llamada roux, que será la responsable de espesar la salsa blanca.

¡Listo! Ya tienes tu salsa blanca lista para todas tus preparaciones.

Tip: recordá que la preparación será mas espesa una vez que este fría, así que lo más recomendable es cocinarlo hasta un punto menos del que quieras al final.

Tip 2: al almacenarlo en el refrigerador, hacelo en un bowl con un fil en contacto para evitar que la superficie se seque.