La receta para éste Miércoles: Croquetas de papa fáciles, rápidas y deliciosas

Las croquetas son un platillo muy diverso, ya que pueden hacerse de diferentes vegetales. ¿Has probado las croquetas de papas?

Hoy aprenderás a preparar esta receta que se destaca por su sabor y por la cremosidad de su textura.  Descubre cómo preparar una entrada fácil para combinar con lo que tu desees.

Esta receta permite disfrutar de todo el sabor de la papa y al mismo tiempo, pone a prueba la creatividad para sorprender a todos los comensales.

Puedes rellenar las croquetas de diversas maneras. Nosotros te recomendamos mezclar la preparación con queso crema para que adquiera una textura muy cremosa. Si lo deseas puedes agregarle jamón, vegetales y hasta huevo. Ten en cuenta que debes condimentar bien el puré antes de freír todo.

Para la fritura puedes usar el aceite que más te guste. 

Ingredientes:

• 4 papas
• 2 cebollas
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo
• 2 cdas. de perejil
• 2 tomates
• Sal, pimienta c/n
• Harina c/n (*)
• Aceite Puro de Girasol 
• 4 cdas. de Salsa Golf 

Preparación:

Picar las cebollas y saltearlas hasta que se transparenten en una sartén con un hilo de aceite puro de girasol. Reservar 

Hervir las papas con cáscara hasta que estén tiernas. Retirar, pelar y pisar. 

En un bowl, batir ligeramente los huevos, agregar los dientes de ajo picados, el perejil, los tomates en cubos sin semillas, el puré de papas y las cebollas salteadas. Sazonar a gusto.

Integrar bien, armar las croquetas con ayuda de las manos, pasarlas por harina y freírlas en abundante aceite puro de girasol caliente.

Disponerlas sobre papel absorbente de cocina para retirar el exceso de aceite y servir acompañadas de la Salsa Golf. MDZ