INGREDIENTES

Masa:

- Almendras 250 g.

- Huevos 5 unid.

- Azúcar 250 g.

- Ralladura de limón.

- Canela.

Decoración:

- Azúcar impalpable.

PROCEDIMIENTO

1. Batir los huevos con el azúcar. Agregar canela y ralladura.

2. Pelar las almendras (hirviéndolas por dos minutos, moverlas en un lienzo) y procesarlas. Agregar a la mezcla e integrar.

3. Verter en molde enmantecado y enharinado (o con almidón de maíz para celíacos).

4. Hornear por 40 minutos a horno medio.

5. Hacer la cruz con un molde sobre el bizcochuelo y untar con azúcar impalpable.

6. Acompañar con helado.

Fuente: Cocineros Argentinos