Irresistible postre navideño

Estamos en una época difícil para quienes queremos cuidarnos. Pero quién se va a privar de un rico postre la Nochebuena? O el día de navidad? Vamos a festejar con una rica comida y un cierre dulce. Hoy te dejamos este exquisito postre cuya receta está elaborada con helado, garrapiñadas, vainillas y un toque de vino dulce. ¡Menos a la obra!

PARA 4 PORCIONES

INGREDIENTES PARA 6 PORCIONES

• 200 gr aprox. de almendras garrapiñadas (también queda bien con maní)
• 325 ml de leche
• 2 vainas de vainilla (o esencia de vainilla)
• 250 ml de crema de leche
• 125 gr de azúcar
• 1 poquito de sal
• 1 paquete de vainillas (x 6)
• 100 ml de vino dulce o almíbar con alguna bebida alcohólica como ron whisky. 

  ELABORACIÓN

  • Batir la crema y guardarla en la heladera.
  • En un jarrito poner a hervir leche, azúcar, las vainas de vainilla abiertas hasta que espese levemente. Dejar enfriar.
  • Agregar 100 gr de almendras previamente cortadas en trocitos.
  • Agregar a la preparación la crema batida. Reservar en heladera unas 2 horas.
  • Después incorporar la preparación en la máquina para helados y ponerla a funcionar al mínimo durante 30 minutos.
  • En caso de no contar con una máquina de helados, comprar 1/2 k de helado de vainilla y mezclar con 100 gr de almendras garrapiñadas.
  • Poner a remojar las vainillas en el almíbar con la bebida alcohólica o en vino dulce.
  • Colocar en vasos o bowls capas intercaladas de vainillas, helado y garrapiñadas (utilizar los otros 100 gr)
  • Rocear con alguna salsa (chocolate, dulce de leche o frutas) Fuente: MDZ