Alfajor de nuez helado

 INGREDIENTES

- Harina 250 g.

- Manteca 125 g.

- Nueces partidas 100 g.

- Huevo 1 unid.

- Azúcar 100 g.

- Esencia de vainilla.

Relleno:

- Helado de dulce de leche con nueces caramelizadas y un variegato de chocolate blanco y coco.

PROCEDIMIENTO:

1. Hacer un arenado con la harina, la manteca y las nueces partidas.

2. Mezclar un huevo con el azúcar y unas gotitas de esencia de vainilla.

3. Unir ambas preparaciones y formar una masa.

4. Envolver en papel film y llevar a la heladera para poder hacer bien la forma (una hora aprox).

5. Estirar y hacer las tapitas bien finitas.

6. Llevar a horno mínimo 20 minutos.

7. Rellenar con el helado. Fuente: Cocineros Argentinos