Super Fugazzeta

 INGREDIENTES

- Harina 0000 1/2 kg.

- Agua 300 cc.

- Aceite 4 cdas.

- Sal 10 g.

- Levadura 20 g.

- Muzzarella 300 g.

- Queso cuartirolo 200 g.

- Jamón cocido 8 fetas.

- Cebollas 2 unid.

- Orégano C/N.

- Aceite de oliva C/N.

- Provolone cortado en cubos C/N.

SUPER FUGAZZETA 🍕 arranca el finde disfrutando de esta pizza espectacular! ✨.

Procedimimiento:

1. Colocar la harina y la sal en la mesada en forma de corona. Colocar los líquidos y la levadura en el centro y amasar hasta obtener una masa lisa. Armar bollos de 500 y 300 g. Dejar descansar.

2. Cortar las cebollas en tiras finas, colocarlas en un bowl, salarlas y cubrir con agua y hielo.

3. Desgasificar los bollos levados, estirarlos y cubrir con el de 500 g una pizzera o asadera previamente aceitada.

4. Rallar muzzarella y cortar en láminas el queso cuartirolo.

5. Cubrir con fetas de jamón cocido, arriba los quesos, un poquito de orégano seco. Cubrir con la masa de 300 g y apretar bien los bordes para unirlos.

6. Escurrir bien la cebolla y si es necesario secarla con un repasador y poner en la superficie.

7. Cocinar en horno medio/fuerte aprox 30 minutos. Faltando 10 minutos agregar el queso provolone cortado en trocitos, poner el horno al máximo y gratinar. Que la disfrutes! 🍕✨. Fuente: Cocineros Argentinos