Receta de hoy: Prepara una torta súper esponjosa en menos de 15 minutos

Esta torta es un básico, esas recetas que forman parte del ABC de la pastelería. Tiene pocos ingredientes, es muy fácil y deliciosa. Pero sin lugar a dudas uno de sus grandes beneficios es que se hace súper rápido. Puedes prepara una torta super esponjosa en menos de 15 minutos ¡Y toda en microondas!

Una vez que la pruebes no vas a dejar de hacerla. Es perfecta para comerla así sola, simplemente espolvoreada con un poco de azúcar impalpable para un desayuno o merienda. También puedes rellenarla con una ganache simple de chocolate o con crema y las frutas que más te gusten. Siempre sale bien y nunca te falla. 

Marisol Gutierrez, @lagurudelmicroondas, comparte el paso a paso y todos los detalles para hacerla en casa. 

Marisol es una terapeuta ocupacional que empezó a cocinar en el microondas y se fascinó por la rapidez y lo espectacular que salía todo. Así fue como creó una cuenta en redes sociales, hoy tiene una comunidad que la acompaña, abrió su propia tienda online y está preparando un ebook especialmente dedicado a principiantes. 

Ingredientes:

Para la torta:

• 6 huevos
• 200 gramos de harina leudante 
• 200 gramos de azúcar  

Para la crema de chocolate:

• 250 cc de crema de leche 
• 200 gramos de chocolate en taza 

Preparación:

1. Para la torta batir las yemas junto con el azúcar a punto letra. Aparte batir las claras a nieve, agregar la esencia de vainilla. 
2. Incorporar lentamente y en forma envolvente las claras y la harina a la preparación de yemas y azúcar. Colocar todo en un molde de 22 cm de diámetro apto microondas.
3. Cocinar 4 minutos a potencia hornear y 8 minutos más a potencia máxima (100%). 
4. La torta está lista y una vez fría y desmoldada se puede comer así, o rellenar y bañar a gusto.
5. Una opción muy rica y fácil de relleno es preparar una ganache de chocolate. Para realizarla colocar en un bol amplio la crema de leche. Llevar al microondas y cocinar en potencia máxima 100% durante 1 y ½ minutos. 
6. Añadir el chocolate rallado en el bowl con la crema y volver a llevar al microondas. En este caso cocinar a potencia Baño María 40% durante 4 minutos. 
7. Es importante revolver a cada minuto con una cuchara de madera. Enfriar. Batir hasta que aumente su volumen y espese. Emplear inmediatamente. Fuente: MDZ