¿Qué sabor tienen los bisquets caseros?

Aunque los bisquets chinos tienen su fama de exquisitos, no dejes de probar estos mexicanos: serán el éxito de tu mesa de la tarde. Dicen que esta preparación, de hecho, la trajeron inmigrantes chinos a México, que modificaron una receta original según los ingredientes locales

¿Por qué? Porque este pan dulce, parecido a los scones ingleses y al pan de soda, combina con casi todo. Desde palta, pollo desmenuzado, manteca o mermelada. Usa tu imaginación sobre ellos y no te arrepentirás. 

Desayunos, aperitivos, almuerzos: verás lo útiles que te resultan estos bisquets caseros 

Ingredientes:

500 gramos de harina de trigo

4 cucharadas de polvo para hornear

1 cucharadita de sal

150 gramos de azúcar

150 gramos de margarina o manteca de cerdo

250 ml de leche

Aceite en aerosol

2 huevos

Preparación:

1.En un bol, mezclar los ingredientes secos. Luego, integrar la grasa a temperatura ambiente (margarina o manteca de cerdo, que puede ser en polvo) y por otro lado, batir en un bol la leche con un huevo. 

2.Mezclar la preparación anterior y formar una masa homogénea. 

3.Extender luego la masa con ayuda de un rodillo enharinado, igual que la superficie. 

4.Cortar los bisquets con 2 cm de ancho y marcar un círculo menor en la parte del medio con la tapa de una gaseosa. Cada pieza irá a una fuente engrasada con aceite de aerosol. 

5.Barnizar cada uno de los bisquets con el otro huevo. Y luego, hornear a 180 grados unos 20 a 25 minutos. Dejar enfriar y envolver en plástico o film para que duren más. Se pueden freezar y consumir en el momento con un breve paso por el horno. 

Fuente: MDZ