Ingredientes:

2 cebollas medianas

250 gramos de harina

300ml de cerveza

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharada de levadura química tipo Royal

pan rallado o rebozador 

Sal

Aceite de oliva

Preparación:

1.Primero pelar la cebolla y quitar la primera capa. Luego cortar en rodajas finas, de abajo a arriba. Tiene que tener un 1cm de grosor, para que quede en forma de aro.

2.Posteriormente, separar las capas para obtener los aros de cebolla.

3.Colocar los aros de cebolla en agua fría por media hora, conservar aquellos que hayan quedado con forma. 

4.Tomar un bol y mezclar la harina, una cucharada de levadura química, la cerveza bien fría u otra bebida carbonatada, sal, pimentón y mezclamos todo bien con un tenedor hasta que quede una especie de crema, sin grumos. Tiene que quedar con cierta consistencia, pero más bien líquido. Colocar los aros de cebolla y luego rebozarlos. 

5.Preparars una sartén con abundante aceite y dejar que tome buena temperatura, probar con una pieza, y si está caliente cocinar todos los aros de cebolla, cuando estén dorados, dejarlos en un plato con papel toalla. 

Tip: si querés que los aros de cebolla queden con más masa, deberás colocarle menos cerveza a la mezcla. 

Fuente: MDZ