INGREDIENTES:

- Peceto 500 g.

- Huevo 4 unid.

- Mostaza 2 cdas.

- Sal.

- Pimienta.

- Perejil.

- Ajo.

- Pan rallado.

- Aceite para freír.

- Fideos codito.

- Manteca 2 cdas.

- Harina 2 cdas.

- Leche 1 taza.

- Queso.

- Perejil picado.

PROCEDIMIENTO:

1. Para las milanesas, golpear los bifes de peceto con martillo y salpimentar.

2. Pasar por la huevada (batir los huevos con mostaza, ajo y perejil picados, sal y pimienta) y por pan rallado.

3. Reservar en heladera y freír en aceite bien caliente.

4. Cocinar los fideos coditos. En una sartén colocar la manteca y la harina, mezclar, sumar la leche y volver a mezclar hasta que forme una salsa blanca.

5. Agregar el queso y la pasta, terminar con un poco de perejil y servir con las milanesas.

Fuente: Cocineros Argentinos