Casita Navideña

INGREDIENTES

• - Harina 500 g.
• - Manteca 300 g.
• - Azúcar impalpable 240 g.
• - Huevos 2 unid.
• - Polvo de Almendras 70 g.
• - Especias para Repostería C/N.
• - Jengibre en Polvo C/N.
• - Ralladura de Limón C/N.
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  Glasé Real:
  
  
• - Azúcar impalpable 200 g.
• - Crémor Tártaro 1 pizca.
• - Clara 30 g.

PROCEDIMIENTO:
1. Mezclar la harina, el azúcar impalpable y el polvo de almendras
2. Realizar una corona y colocar la manteca en cubos bien fría
3. Realizar un arenado.
4. Incorporar los huevos, la ralladura y las especias.
5. Formar la masa y dejar descansar en heladera por lo menos una hora.
6. Estirar la masa de 4 mm de espesor y cortar las formas de la casita.
7. Colocar en placa y hornear de 10 a 15 minutos a 180°C.
8. Dejar enfriar.
9. Armar la casita con la ayuda del glasé real.
10. Decorar con golosinas y pasta americana.

Glasé Real:
1. Colocar la clara junto con el azúcar y el cremor tártaro. Batir hasta que haga picos. Fuente: Cocineros Argentinos