Arrollados de acelga

INGREDIENTES

• - Acelga​ 1 atado.
• - Hummus 1 taza.
• - Zanahoria rallada​ fina 1 taza.
• - Remolacha rallada​ fina 1 taza.
• - Palta ​1 unid.
• - Huevo duro en cuartos ​3 unid.
• - Sal y pimienta negra.
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  Salsa de maní:
  
  
• - 1 taza de maní pelado tostado.
• - 1/2 taza de salsa de soja.
• - 1/2 taza de agua.
• - 1 diente de ajo chico.
• - 1 cdita de jengibre fresco rallado.
• - Unas gotas de aceite de sésamo.
• - 1 cda generosa de miel.

• ARROLLADOS DE ACELGA CON SALSA DE MANÍ Ã°Å¸â€™Å¡Ã°Å¸Â¥Å“ receta super fácil, practica y queda muy rica 👌seguí la receta acá abajo 🦋.

   

  PROCEDIMIENTO:
  1. Lavar las hojas de acelga y sumergir en agua hirviendo por 15 segundos. Cortar cocción con agua con hielo.
  2. Secar con un repasador y sacar la parte más gruesa de la penca.
  3. Cerrar el agujero que queda cuando se saca la penca.
  4. Poner dos hojas de acelga juntas y rellenar con el hummus, la zanahoria, remolacha, palta y los huevos duros. Condimentar con sal y pimienta.
  5. Para el hummus, procesar los garbanzos hidratados y hervidos con ajo, jugo de limón, sal, pimienta y oliva en cantidad necesaria.
  6. Para la salsa de maní, procesar todos los ingredientes con un mixer hasta lograr una pasta ligera. Fuente: cocineros argentinos