Torta Chaja

INGREDIENTES

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  Para el bizcochuelo:
   
• - Huevo 6 unid.
• - Azúcar 180 g.
• - Harina 0000 180 g.
• - Esencia de vainilla 1 cdta.
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  Relleno:
   
• - Durazno en almíbar 1 lata.
• - Almíbar de la lata de durazno.
• - Dulce de leche repostero 500 g.
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  Para la Crema chantilly:
   
• - Crema 500 g.
• - Azúcar impalpable 50 g.
• - Leche en polvo 1 cda.
• - Esencia de vainilla 1 tapita.
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• - Merengue seco 500 g.
• TORTA CHAJA 🍑✨ con bizcochuelo casero, duraznos en almíbar, dulce de leche y crema chantilly preparate esta bomba increíble!
  
  PROCEDIMIENTO:
  1. Para el bizcochuelo, batir los huevos con el azúcar por unos 10 minutos hasta cremar (punto letra).
  2. Incorporar la esencia de vainilla y la harina tamizada de manera envolvente para que no se pierda el aire en la preparación.
  3. Volcar la preparación en molde de 24 cm enmantecado y enharinado. Cocer al horno medio por 35 minutos.
  4. Dejar enfriar el bizcochuelo y cortar 3 capas.
  5. Sobre la capa base humedecida con almíbar, cubrir con dulce de leche repostero, romper los merenguitos sobre el dulce de leche.
  6. Colocar la segunda capa, también humedecida con almíbar, y cubrir con la crema y rodajas de duraznos.
  7. Terminar con la última capa humecatada en almíbar y cubrirla con crema chantilly.
  8. Decorar con merenguitos rotos.
  9. Para la crema chantillí mezclar todos los ingredientes y batir a punto. Reservar en heladera. Fuente:cocineros argentinos