El índice Big Mac sorprendió con un dato sobre el dólar en la Argentina

La nueva actualización del índice Big Mac de The Economist volvió a poner el foco sobre la Argentina. El tradicional indicador, que compara el precio de la hamburguesa de McDonald's en distintos países para estimar si una moneda está sobrevaluada o subvaluada frente al Dólar, mostró un cambio importante respecto de 2025: el peso argentino dejó de liderar el ranking de sobrevaluación, aunque todavía figura entre los primeros puestos cuando se ajusta la medición por nivel de ingresos.

Cómo funciona el índice Big Mac

Creado por The Economist en 1986, el índice Big Mac utiliza la teoría de la paridad del poder adquisitivo (PPA), según la cual una misma canasta de bienes debería costar lo mismo en distintos países una vez convertido el precio a una moneda común.

Además de la medición tradicional, la publicación elabora una versión ajustada por PBI per cápita, que incorpora el nivel de ingresos de cada economía y busca reflejar con mayor precisión las diferencias de costos entre países.



Qué dice sobre el peso argentino

En la edición de julio de 2026, el peso argentino aparece 19% sobrevaluado frente al Dólar en la medición ajustada por PBI per cápita. Con ese resultado, Argentina ocupa el puesto 14 entre las monedas más sobrevaluadas del mundo, luego de haber encabezado el ranking durante 2025.

En cambio, la medición tradicional arroja una conclusión diferente. Según el informe, un Big Mac cuesta US$ 5,91 en Argentina, frente a US$ 6,22 en Estados Unidos, por lo que el peso aparece 5% subvaluado respecto del Dólar cuando solo se compara el precio de la hamburguesa al tipo de cambio de mercado.

El ranking en América Latina

La actualización también refleja fuertes diferencias entre las economías de la región. En este contexto, el índice vuelve a mostrar que el valor de las monedas latinoamericanas no se mueve de la misma manera.

Medición ajustada por PBI per cápita:

·         Uruguay: 77,4% de sobrevaluación.

·         Colombia: 63,6%.

·         México: 25,4%.

·         Argentina: 19%.

·         Chile: 6,1%.

·         Perú: 0,5%.

·         Brasil: -6% (subvaluación).

En la medición tradicional, en cambio, Colombia aparece como la moneda latinoamericana más sobrevaluada (28,7%), mientras que Brasil, Chile y Perú muestran distintos grados de subvaluación.

Por qué el resultado cambia según la medición

La diferencia entre ambos indicadores radica en que el índice ajustado incorpora el poder adquisitivo de cada país. En economías con menores ingresos, los costos laborales suelen ser más bajos y eso influye en el precio final de los productos.



Por ese motivo, aunque la hamburguesa argentina resulte algo más barata que en Estados Unidos cuando se convierte al Dólar, el ajuste por nivel de ingresos lleva a que el peso siga apareciendo como una de las monedas relativamente más caras del mundo.

Con el paso de los años, el índice Big Mac dejó de ser una simple curiosidad y se transformó en una referencia utilizada para ilustrar las diferencias cambiarias entre países. Si bien no reemplaza los indicadores financieros tradicionales, ofrece una forma sencilla de observar cómo evolucionan el poder de compra y las distorsiones en el valor de las monedas. En un escenario de atención permanente sobre el tipo de cambio, su lectura sigue siendo útil para entender la brecha entre precios, ingresos y competitividad.