Qué tan sano es cocinar con una freidora de aire

Las freidoras de aires hace un tiempo que se convirtieron en furor en las redes sociales y en todo el mundo, por lo que es muy común encontrarse con recetas y video en los que reemplazan al aceite y las sartenes con este aparato. En este sentido, un médico recibido en Harvard comentó los beneficios de cocinar con este producto.

Un médico egresado en Harvard contó porque es sano cocinar con una freidora de aire

Dr. Sethi, un reconocido gastroenterólogo especializado en salud intestinal egresado de Harvard, publicó un video en sus redes sociales en el que opinó al respecto y respondió a esta incógnita.

El médico subió un video a su cuenta de Tik Tok en el que comentó los diversos beneficios de incorporar la freidora de aire a la cocina y así dejar de utilizar el aceite en las comidas. Sethi destacó los tres principales puntos por los recomienda la fritura con aire.

Los beneficios de cocinar con una freidora de aire según un experto de Harvard

Este tipo de electrodomésticos no necesitan grandes cantidades de aceite. En consecuencia, esto genera que el contenido de grasas en los alimentos se reduzca radicalmente, diluyendo el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares.

Otro de los beneficios mencionados es que al reemplazar las freidoras tradicionales con una de aire permite colaborar con la pérdida de peso. Las elaboraciones en Air Fryer contienen menos grasas y calorías, lo que permite mantener un déficit calórico que contribuye a no aumentar de peso.

Para el profesional en la salud, el aporte más significativo que tienen las freidoras de aire es que reducen la formación de la acrilamida, que es una sustancia química que puede formarse naturalmente en alimentos ricos en almidón cuando se someten a altas temperaturas durante procesos como la fritura, el horneado o el tueste. Esta neurotoxina natural puede llegar a ser cancerígena.