INGREDIENTES

Masa del pionono:

- 6 huevos.

- Azúcar 70 g (5 cdas).

- Miel 1 cdita.

- Harina leudante 90 g (5 cdas).

- Harina de nuez 20 g (1 cda).

Pesto:

- Perejil 50 g.

- Albahaca 1 planta.

- Ajo 3 dientes.

- Aceite 100 cc.

Relleno:

- Queso crema 290 g (1 pote).

- Pollo hervido 250 g.

- Nueces picadas 50 g.

- Sal y pimienta.

- Morrón rojo asado.

PROCEDIMIENTO:

Para el pionono:

1. Batir los huevos con el azúcar y la miel, cuando lleguen a punto letra, retirar y en forma envolvente incorporar los secos tamizados previamente.

Para el pesto:

1. En un vaso de mixer colocar todos los ingredientes y mixear, a lo ultimo ponerle unas nueces picadas.

Para el relleno:

1. Hervir un pollo, cuando este procesar y sumarle el queso crema, de ser necesario agregarle un poco del caldo de cocción.

2. Mezclar todo esto con el pesto y armar. Cocineros Argentinos