INGREDIENTES

- 4 peras maduras pero firmes

- 1 botella de vino malbec

- 200 g de azúcar

- 1 rama de canela

- 3 estrellas de anís

- 1 cáscara de naranja

Extra:

- Crema batida

PROCEDIMIENTO:

1. Pelar las peras, dejando el cabo intacto.

2. En una olla profunda, mezclar el malbec, el azúcar, la canela, las estrellas de anís y la cáscara de naranja. Llevar a ebullición y agregar las peras.

3. Cocinar hasta que esté tiernas retirar y reducir el vino a fuego lento.

4. Servir las peras acompañadas por el almíbar de vino y crema batida. Cocineros Argentinos