Ola polar: cómo preparar chocolate caliente

En medio de una ola polar, nada mejor que un chocolate caliente para entrar en calor y disfrutar de un momento de placer. Pero no cualquier chocolate caliente, sino uno como el de las películas, espeso, cremoso y con un sabor intenso. Por eso, compartimos una receta ideal para preparar y disfrutar bajo una manta mientras sigue el frío.

Receta: cómo preparar chocolate caliente

Ingredientes:

500 ml de leche entera

100 g de chocolate negro

50 g de azúcar (o a gusto)

1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

1 pizca de sal

1 cucharadita de escencia de vainilla

Crema para decorar (opcional)

Preparación:

En una olla pequeña, calentar la leche a fuego lento hasta que esté a punto de hervir. No la dejes hervir, ya que podría cambiar el sabor del chocolate.

Mientras la leche se calienta, picar el chocolate en trozos pequeños.

Una vez que la leche esté caliente, retirar del fuego y agregar el chocolate picado, el azúcar, el cacao en polvo, la sal y la vainilla.

Mezclar bien con una cuchara de madera hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave y homogénea.

Regresar la olla a fuego lento y cocinar durante unos minutos más, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate caliente esté espeso y cremoso.

Servir inmediatamente en tazas individuales.

Algunos tips:

Para un chocolate caliente aún más intenso, podés usar chocolate con un alto porcentaje de cacao.

Podés agregar especias como canela, nuez moscada o jengibre para darle un toque especial a tu chocolate caliente.

Podés usar leche de almendras, leche de soja o leche de coco en lugar de leche de vaca.