Nicole Neumann sorprendió a todos con una receta híper nutritiva en su almuerzo

Los platos frescos y cargados de nutrientes proteicos son ideales para el verano y Nicole Neumann aseguró ser una fan de ese tipo de comida. En una de sus más recientes historias de Instagram, la modelo compartió una foto de su potente almuerzo.

Nicole compartió una historia en su cuenta de Instagram donde se puede ver un bowl cargado de vegetales: tomates cherry, apio, choclo desgranado y quinoa, entre otros. "Amo estos platos coloridos. Vegan bowl. Yummy", soltó la modelo sobre cuánto le gustan este tipo de platos.

Además Nicole escribió "Un break entre compras de uniformes y de útiles", en alusión al inminente comienzo de una nueva etapa escolar de sus tres hijas, Indiana, Sienna y Allegra. Cabe recordar que el 2024 será un año muy especial porque está próxima a convertirse en madre de su primer hijo con su reciente esposo, Manuel Urcera. No es la primera vez que Nicole comparte con sus seguidores este tipo de platos: la modelo es vegana y siempre abundan las verduras, frutas, legumbres y cereales en su dieta.

Recetas de ensaladas frescas

Ensalada de Pollo con Aguacate:

Ingredientes:

2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas

1 aguacate, cortado en cubos

1 taza de hojas de espinaca

1 taza de rúcula

1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad

1/4 taza de queso feta desmenuzado

2 cucharadas de nueces picadas

Aderezo de mostaza y miel

Instrucciones:

Coloca las hojas de espinaca y rúcula en un tazón grande.

Agrega el pollo desmenuzado, aguacate, tomates cherry, queso feta y nueces.

Rocía con el aderezo de mostaza y miel.

Mezcla suavemente y sirve.

Ensalada Mediterránea:

Ingredientes:

1 taza de garbanzos cocidos

1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad

1 pepino, cortado en cubos

1 taza de queso feta, desmenuzado

1/2 taza de aceitunas kalamata, cortadas por la mitad

1/4 taza de albahaca fresca, picada

2 cucharadas de aceite de oliva

Jugo de 1 limón

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

En un tazón grande, combina los garbanzos, tomates cherry, pepino, queso feta, aceitunas y albahaca.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.

Sirve y disfruta de esta ensalada mediterránea.