La receta definitiva para los mejores zapallitos rellenos

Los zapallitos rellenos de carne son una gran opción para un delicioso almuerzo y si a la receta le incorporamos una rica salsa de tomate, ¡aún más increíble! A continuación, el paso a paso para un plato rico, saludable y fácil de hacer.

A continuación, los ingredientes que vas a necesitar para preparar el relleno y la salsa de este delicioso plato de zapallitos rellenos de carne con salsa de tomate. A primera vista puede parecer un poco complicado pero… ¡te garantizamos el éxito!

Ingredientes

– 8 zapallitos

Ingredientes para el relleno:

– 200 grs de arroz

– 50 grs de queso rallado

– aceite de oliva

– 2 cebollas de verdeo

– 2 puerros

– Sal

– Pimienta

– Comino

Ingredientes para la salsa:

– Aceite de oliva

– 2 cebollas

– 4 dientes de ajo

– 1 litro de puré de tomate

– Sal

– Pimienta

Paso a paso:

1. En primer lugar, debes ahuecar los zapallitos y reservar la pulpa más la parte superior para el relleno.

2. Para el relleno, en sartén con oliva, rehogar el puerro y verdeo picados más la carne picada. Remover hasta dorar la carne y salpimentar. Sumar el zapallito reservado picado e integrar con el relleno. Cocer por unos minutos más hasta que la carne esté cocida.

3. Pasar a un bol y mezclar con el queso rallado y el arroz previamente cocido en agua y sal.

4. Para la salsa, rehogar la cebolla y ajo picados. Sumar el puré de tomate y condimentar.

5. Rellenar los zapallitos y colocar en fuente para horno con la salsa. Llevar al horno para cocer los zapallitos. Antes del punto, cubrir con queso rallado para que gratine. Fuente: la100.cienradios.com