Cómo se hace la leche de avena: una receta que trae muchos beneficios para la salud

La leche de avena, hecha a partir de los granos de avena entera, es una bebida vegetal que se ha popularizado en los últimos años por su consistencia cremosa y sabor similar al de la avena pura. Su receta es sencilla y es por eso que más de uno comenzó a adoptarla.

Esta preparación, que no contiene derivados animales ni nueces, se elabora al extraer los componentes vegetales de la avena con agua.

ingredientes:

150 g de avena.

1 litro de agua filtrada fría

un poco de sal (opcional).

un endulzante (opcional).

Paso a paso para la receta de la leche de avena

Primero, se debe dejar la avena en remojo con agua suficiente durante la noche.

Al día siguiente, escurrirla y desechar el agua de remojo y enjuaga la avena bajo la canilla del agua.

Luego, se debe colocar la avena en una licuadora de alta velocidad junto con el litro de agua filtrada.

Añadir el endulzante o la sal, si se prefiere.

Luego se debe mezclar a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave e integrada, aproximadamente por 2 minutos, hasta que no haya avena visible.

Con ayuda de un cucharón, elimina los sedimentos que lleguen a la superficie. Para separar la leche de los restos de avena, se usa una bolsa de tela vegetal, un paño o un colador muy fino, colocando sobre un frasco o botella de boca ancha. Luego, se debe echar el líquido y empezar el filtrado.

Al momento de consumir la leche de avena, es ideal agitar antes de servir para aprovechar mejor el contenido, ya que las leches vegetales se sedimentan una vez preparadas. Esta receta es la fórmula básica, pero se puede agregarle sabor con ingredientes como cacao en polvo, canela, dátiles, esencia de vainilla o escamas de coco.

La leche de avena es apta para tomar fría o caliente. Además, puede usarse como ingrediente principal para preparar un nutritivo postre o para el desayuno, aportando un plus de nutrientes y un sabor delicado.