¿Cómo reconocer un huevo de calidad con solo mirarlo?

El huevo es un alimento ultra versátil. Este producto forma parte de prácticamente cualquier receta o preparación en la cocina. Los huevos son el producto del proceso natural de ovulación de la gallina del cual se obtiene una clara, una yema y una cáscara que las recubre.

La mayoría de las veces vamos a la tienda y compramos los primeros huevos que vemos en la exhibidora, sin mirar la fecha de producción, vencimiento o la fabrica de origen.

Lo mismo sucede cuando compramos huevos de granja: no sabemos si han sido pasteurizados o controlados adecuadamente.

Argentina es uno de los países que más produce y consume este alimento. En la actualidad el huevo se ha vuelto muy popular dentro del mundo deportivo o las personas que buscan adquirir masa muscular de manera sana y natural.

Hoy te cuento cómo puedes identificar un huevo de excelente calidad con tan solo observarlo por unos minutos y por que siempre hay que comer huevos testeados y controlados bromatológicamente.

Cómo detectar un huevo de buena calidad al mirarlo

Un huevo perfecto y de buena calidad no debe tener manchas o grietas por las que pueden ingresar organismos e incluso la materia fecal de la gallina.

Cuando los huevos son buenos presentan una cáscara de color uniforme marrón o blanca sin ningún tipo de decoloración. Además, los huevos sanos tienen una yema firme, amarilla y voluminosa, otro indicador de que son nuevos.

La clara del huevo debe ser espesa y transparente. Si presenta algún hilo blanco o pequeña mancha roja es totalmente normal, no olvidemos que es un producto natural.

Las gallinas que ponen huevos sanos normalmente están bien alimentadas, criadas y no viven bajo estrés.

Finalmente, cuando los huevos se hunden al sumergirlos en agua y se mantienen en el fondo, también es un indicador de frescura y calidad del alimento.

Cuáles son los principales beneficios del huevo para la salud

Este alimento delicioso, nutritivo, abundante y proteico posee diversos beneficios para el organismo. Consumir un huevo al día es una forma de explorar esas propiedades y aprovecharlas al máximo. A continuación te comparto sus beneficios principales.

El huevo es un alimento rico en proteínas de alta calidad. La clara contiene aproximadamente 6 gramos de proteína.

Es un alimento rico en vitaminas y minerales que favorecen la salud de los huesos y el sistema inmunitario.

El huevo proporciona colina, un nutriente poco conocido esencial para la salud del cerebro y el sistema nervioso.

El huevo es un alimento con grandes beneficios para la salud de los ojos gracias a su contenido de antioxidantes.