Un chef presentó un plato con forma de “feto” y provocó un escándalo en redes

El chef vasco Andoni Luis Aduriz provocó una ola de indignación en las redes sociales luego de dar a conocer el diseño de un plato con forma de embrión humano.

Cabe señalar que Aduriz es conocido por experimentar con los ingredientes y unirlos de manera tal de crear conceptos que trasciendan al simple hecho de comer.

Sin embargo, en este caso el cocinero fue fulminado en las redes sociales debido al impacto que causa ver a un feto sumergido en lo que aparenta ser líquido amniótico.

De hecho, un militante antiabortero español Pablo Hertfelder llamó a juntar firmas contra Andoni y tildó la creación culinaria como “ofensiva” y que “incita al odio”. Además, otros grupos de ultraderecha calificaron como “demoníaco” el plato.

Al ver la profunda indignación que ocasionó su idea, el dueño del exclusivo restaurante Mugaritz, ubicado en la ciudad vasca de Errenteria, salió a aclarar el trasfondo de su polémica elaboración.

“El plato que se está difundiendo nunca ha formado ni formará parte de la propuesta gastronómica de Mugaritz. Se trata de un concepto que forma parte de la colección de platos tabú de Mugaritz que se utilizan como ejercicio interno para explorar los límites de la contradicción humana y no como parte del menú degustación en ninguna de las temporadas”, explicó a través de su cuenta de Instagram.En esa línea argumental, Andoni Luis Aduriz remarcó que el boceto “solo se ha mostrado en pequeños encuentros que permitían generar un contexto de diálogo y reflexión, tales como seminarios universitarios, eventos privados u otros foros.

Y explicó de dónde surgió la idea y qué ingredientes lleva el falso feto: “El plato en cuestión, cuyo nombre real es ‘Origen’, fue creado en 2015, hace siete años, y se trata de un molde de gominola hecho de pasta de habas y achiote con caldo de jamón y habas”.

“Lamentamos profundamente que las imágenes e informaciones no verificadas que se han difundido por terceros, hayan podido herir sensibilidades. Mugaritz con ninguna de sus creaciones y bajo ningún pretexto persigue ese fin”, cerró.

Más tarde, en diálogo con El País de Madrid, Aduriz consideró que “la gente más ofendida es curiosamente la que tiene la mirada más perversa”. “No ven vida, ven muerte, ven fetos… Es muy sorprendente esta paradoja”, estimó