Triglicéridos altos: Evite este alimento

Los triglicéridos, al igual que el colesterol, son un tipo de grasa que circula en la sangre. Sin embargo, aunque este tipo de grasa sea necesaria, los niveles altos de triglicéridos pueden desencadenar graves consecuencias. Pero, ¿Qué aumenta los triglicéridos? ¿Qué alimento es malo para los triglicéridos? ¿Qué cambios hacer en la dieta para bajar triglicéridos?

¿Qué hace que los triglicéridos aumenten?

Los triglicéridos altos pueden ser consecuencia de problemas de salud o de ciertas decisiones en el estilo de vida.

Los triglicéridos pueden aumentar cuando las personas tienen ciertas afecciones hereditarias, como: hipertrigliceridemia familiar, hiperlipidemia familiar combinada, hiperlipidemia tipo 3 y síndrome de quilomicronemia familiar (FCS).

Este tipo de grasa también puede aumentar en el cuerpo cuando se sigue un estilo de vida poco saludable, que incluye -entre otras cosas- comer dietas ricas en grasas saturadas y azúcares añadidos.

Esto último es muy importante ya que, muchas personas piensan que sólo los dietas ricas en grasas dañinas pueden afectar los niveles de triglicéridos, pero los expertos han dicho que las dietas con alto contenido de azúcares agregados también pueden hacer que los niveles de triglicéridos suban.

En ese sentido, una de las recomendaciones para bajar los triglicéridos es hacer cambios en la dieta, como reducir el consumo de alimentos y bebidas con alto contenido de azúcar y elegir fuentes de carbohidratos no refinados. En ese grupo de alimentos a evitar cuando los triglicéridos están altos -e incluso cuando se goza de buena salud- está un alimento muy popular en el desayuno de casi todo el mundo: los cereales azucarados. Los expertos del Servicio Nacional de Salud del Reino Unido (NHS por sus siglas en inglés) recomiendan evitar los cereales de desayuno bajos en fibra y recubiertos de azúcar. En su lugar, aconsejan comer cereales ricos en fibra.

Triglicéridos altos: Alimento a evitar

Evitar el consumo de alimentos ricos en azúcares agregados, como los cereales azucarados del desayuno, cuando los triglicéridos están altos tiene un explicación. Esto tiene que ver con el exceso de glucosa. "El cuerpo descompone los alimentos que contienen carbohidratos en glucosa (una forma simple de azúcar). Luego, el cuerpo utiliza la glucosa como fuente de energía. El exceso de glucosa también se puede convertir en triglicéridos para almacenarlos en las células grasas", explica el NHS. "Los distintos alimentos que contienen carbohidratos se descomponen a distintas velocidades. Los carbohidratos que el cuerpo descompone muy rápidamente (carbohidratos refinados) y los alimentos con alto contenido de azúcar pueden contribuir a aumentar los niveles de triglicéridos, por lo que se recomienda reducir el consumo de estos alimentos.", agrega. Para bajar los triglicéridos también debe reducir el consumo de grasas saturadas, evitar el consumo de alcohol y hacer ejercicio con regularidad.

¿Qué se siente cuando los triglicéridos están altos?

Los niveles extremadamente altos de triglicéridos en sangre, superiores a 1500 mg/dl, pueden hacer que el cuerpo deje de descomponer las grasas, dice el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI), que forma parte de los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos. A esto se le conoce como síndrome de quilomicronemia multifactorial. Cuando ocurre, los síntomas pueden incluir: pérdida de memoria a corto plazo, hinchazón del hígado y el bazo, dolor de estómago y enrojecimiento o rubor de la piel con el consumo de alcohol. U24