Torta tres leches con crema pastelera y frutillas

Una de las recetas más queridas de América Latina llega con una vuelta de rosca bien fresca: la torta tres leches con crema pastelera y frutillas. Esta versión no solo es liviana y fácil de hacer, sino que también suma un toque frutal que la transforma en el postre perfecto para el verano o cualquier ocasión especial.

Además de ser deliciosa, esta torta tiene un excelente perfil desde lo nutricional. La combinación de leches y frutas aporta texturas, frescura y equilibrio, convirtiéndola en una opción atractiva dentro del universo de la comida casera. En esta nota, te contamos el paso a paso para que la prepares en casa sin complicaciones.

Ingredientes para preparar la torta tres leches con crema pastelera y frutillas

Para el bizcochuelo:

4 huevos

120 g de azúcar

120 g de harina 0000

1 cdita de esencia de vainilla

Esta es una de esas Recetas que combinan placer y Nutrición. Con pocos ingredientes, podés preparar una Comida que sorprende y enamora.

Para el mix de leches:

200 cc de leche entera

200 cc de leche evaporada (o más leche entera)

200 cc de leche condensada

Para la crema pastelera:

500 cc de leche

4 yemas

120 g de azúcar

40 g de maicena

1 cdita de esencia de vainilla

Para el armado:

250 g de frutillas frescas

Azúcar impalpable para decorar

Como ves, todos los ingredientes son accesibles y están en cualquier almacén argentino.

Paso a paso: cómo hacer esta receta festiva y liviana

Prepará el bizcochuelo: batí los huevos con el azúcar hasta lograr punto letra. Incorporá la harina tamizada y la vainilla con movimientos envolventes. Llevá a horno medio (180°C) por 25 minutos.

Hacé el mix de leches: mezclá las tres leches en un bol. Reservá.

Creá la crema pastelera: llevá a fuego la leche con la vainilla. Batí las yemas con el azúcar y la maicena, volcá la leche caliente, volvé al fuego y revolvé hasta que espese.

Armado: desmoldá el bizcochuelo, pinchalo y volcá la mezcla de leches hasta que se absorba. Dejá enfriar. Agregá la crema pastelera, las frutillas frescas y decorá con azúcar impalpable.