Tarta de polenta

INGREDIENTES

- Polenta ya lista 500 g

- Queso rallado 250 g

- Ajo, sal y pimienta c/n

- Tomates perita asados 10 unid (con romero, oliva y ajo)

Relleno:

- Zapallitos 6 unid

- Cebolla 3 unid

- Huevos 4 unid

- Queso rallado c/n

PROCEDIMIENTO:

1. Poner en un molde de torta la base de polenta ya lista, bien aplastada y condimentada con sal, ajo y queso rallado.

2. Pintar con aceite y llevar al horno.

3. Asar los tomates peritas en cuartos con romero, oliva y ajo.

4. Rehogar las cebollas y zapallitos.

5. Poner en un bowl las verduras ya rehogadas y sumar huevo, queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada.

6. Mezclar bien todo y poner sobre la tarta.

7. Agregar una capa de tomates asados bien prolija. Cocineros Argentinos