INGREDIENTES: 

Para la masa:

250 GR de harina 0000

100 GR de manteca

1 cucharada de esencia de vainilla

135 GR de azúcar

1 huevo

Relleno de la tarta: 

250 ml de leche

55 GR de azúcar

Cascarás de limón

2 yemas

20 GR de maicena

250 GR de crema de leche

500 GR de frutillas

1 sobre de gelatina de frutillas

PASO A PASO DEL POSTRE: 

Derretir la manteca y mezclar con la harina y el huevo. Dejar reposar en la heladera por 20 minutos.

Preparar la gelatina en un bol y llevar a la heladera.

Colocar en un molde enmantecado y enharinado la masa. Llevar al horno por 15 minutos.

Batir la crema con azúcar y esencia de la vainilla. Dejar reposando en la heladera.

Cortar en mitades las frutillas.

Sobre la masa fría poner la crema y las frutillas

Por último, cubrir todo con una capa de gelatina y llevar a la heladera.