Show de asados a la parrilla

INGREDIENTES

• - Asado banderita.
• - Asado corte americano.
• - Porotos rojos.
• - Morrón verde.
• - Tomate.
• - Cebolla.
• - Mango.
• - Sal y pimienta.
• - Aceite.
• - Vinagre.
• - Anchoa.
• - Ajo.
• - Perejil.
• - Jugo y ralladura de limón

SHOW DE ASADOS A LA PARRILLA 🥩🔥 con una ensalada súper fresca con mango 🥭, porotos, verduras 🥗 y gremolata con anchoas! disfrutá de la parrilla con esta receta espectacular! 🌈.

PROCEDIMIENTO:
1. Cortar el asado de corte americano de manera transversal y cocinar vuelta y vuelta a la parrilla bien caliente con mucho fuego.
2. También agregar el asado banderita a la parrilla.
3. Condimentar con sal parrillera.
4. Una técnica para tiernizar la carne: Cerrado y cocción al vacío. La bolsa debe quedar bien sellada, así la pieza rinde mucho más. Cocinar dentro de un termo circulador de agua a 46°C aprox por 2 horas. Cortar la bolsa y cocinar vuelta y vuelta a la parrilla.
5. En un bowl, poner porotos rojos previamente hervidos, morrón verde y tomates enMango.cubos, cebolla picada y mango. Condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre, aceto o jugo de limón. Mezclar.
6. Por otro lado, hacer la gremolata picando una anchoa, ajo y perejil. Condimentar con jugoy ralladura de limón y aceite.
7. Sacar la carne de la parrilla, condimentar con sal de nuevo y pincelar con la gremolata.
8. Servir agregándole la ensalada, y a disfrutar! 🙌. Fuente: cocineros argentinos