Reversionó la clásica receta del pan dulce

El influencer de cocina Andres Simon, más conocido como @lasrecetasdesimon, publicó un video en TikTok donde mostró cómo hacer un pan dulce, pero versión salado, ideal para aquellos que no adoran los dulces, pero quieran incorporar este tradicional plato en las mesas de fin de año.

La receta viral para hacer un pan dulce salado

En el video, Simón explicó de una forma didáctica cómo transformar esta versión novedosa de pan dulce. “Si no sos mucho del pan dulce, te aseguro que esta versión salada te va a encantar”, afirmó al comienzo del posteo que se viralizó en la red social china.

La receta incluye quesos rallados y en cubos, jamón y salamin, aunque aclaró que los ingredientes pueden adaptarse según gustos personales.

Cómo preparar un pan dulce salado

El proceso comienza con un prefermento simple, sin amasado, elaborado con harina, leche tibia y levadura fresca. Luego se prepara la masa principal con harina, sal, azúcar, huevo, miel, ralladura de limón y manteca pomada.

“Es clave amasar bien, entre diez y quince minutos, hasta que la masa quede lisa y hermosa”, remarcó el creador.

Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, se incorporan los ingredientes salados sin volver a amasar, para lograr una distribución pareja. La cocción se realiza a 170 grados durante 30 a 40 minutos.

El éxito del pan dulce salado radica en su equilibrio entre lo dulce y lo salado. Según explicó Simón, “ya no tenés que elegir más: con esta versión tenés todo”.

El toque final incluye huevo batido, azúcar y queso parmesano por encima, que permiten obtener una corteza dorada y aromática.

La publicación se convirtió en un viral dentro de TikTok, donde alcanzó los 4.4 millones de reproducciones, llegó a casi 500 mil “Me Gustas” y se llenó de comentarios de usuarios que celebraron esta versión del pan dulce.