Ingredientes:

150 gr de anacardos o castañas de cajú

50 gr de café

25 cc de licor de café

3 yemas de huevos

75 gr de miel

100 cc de agua

250 gr de queso mascarpone

10 gr de cacao en polvo

Preparación:

 1.Colocar este las castañas o anacardos en el vaso de la batidora.Triturar hasta tener una pasta que se convertirá en la base del tiramisú.

2.Agregar a los anacardos o castañas de cajú la miel y el café. Triturar de nuevo y le añadir el licor.

3.Colocar esta masa en el fondo de unos vasitos o de una fuente donde quieras que vaya el tiramisú.

4.Batir el mascarpone. Cocinar un almíbar poniendo el agua con la miel al fuego hasta que quede como una salsa que le dará dulzor.

5.Batir las yemas de los huevos e incorpor el almíbar.Después añadir el mascarpone.

6.Montar el tiramisú, poner una capa del relleno y otra de la base de castañas o anacardos. Las capas de este postre a modo de lasaña dulce será lo que le dará el sabor destacado.

7.Coronar con un buen cacao en polvo.

¡Buen provecho!

Fuente: MDZ