Pollo al disco con papas a la provenzal

INGREDIENTES

• - Morrón verde 300 g.
• - Vino blanco medio vaso.
• - Cebollas 1 kg.
• - Morrón colorado 300 g.
• - Sal y pimienta a gusto.
• - Tomates perita 1 kg.
• - Pollo 1 unid en presas.
• - Panceta en tiras.
• - Aceite de oliva 2 cdas.
•  
• 
  Guarnición:
  
  
• - Papas 1 kg.
• - Sal a gusto.
• - Aceite para freír c/n.
• - Perejil bien picado.
• - Ajo.
• - Sal y pimienta.Deleitate con este POLLO AL DISCO ACOMPAÑADO DE PAPAS A LA PROVENZAL 🍗🥔🌿🔥 que no pueden más!! acá te dejamos la receta completa para resolverte el menú 👌.

  PROCEDIMIENTO:
  1. Cortar los morrones en tiras.
  2. Cortar los tomates el medio y luego en medias rodajas.
  3. Cortar la cebolla en aros.
  4. El pollo tener en presas con piel bien seco, agregar el aceite al disco y dorar bien las presas.
  5. Sumar la panceta, los morrones y la cebolla. También ajo en láminas. Saltear un poco e incorporar el tomate, sal y pimenta.
  6. Desglasar con vino blanco y dejar cocinar hasta que pinches el pollo y esté bien cocido.
  7. Para la guarnición, pele las papas y corte en láminas finas.
  8. Fría las papas en abundante aceite caliente.
  9. Escurra sobre papel absorbente. Y luego sartenear con perejil y ajo.
  10. Servir con el pollo. Fuente: cocineros argentinos