Pizzas Caseras

INGREDIENTES

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  Masa:
  
  
• - Harina 500 g.
• - Levadura 2 a 4 g.
• - Aceite 25 cc.
• - Agua tibia 250 cc.
• - Sal 10 g.
• - Harina extra para estirar.
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  Salsa de tomate:
  
  
• - Salsa de tomate 250 g.
• - Sal y pimienta.
• - Ajo picado o rallado.
• - Orégano.
• - Oliva.
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  Cubierta 1️⃣:
  
  Fugazzeta.
• - Cebollas cortada en juliana 2 unid.
• - Queso pizzero 300 g.
• - Sal y pimienta.
• - Orégano.
• - Oliva.
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  Cubierta 2️⃣:
  
  Veggie.
• - Berenjena 1 unid.
• - Zucchini 1 unid.
• - Tomate cherry.
• - Sal y pimienta.
• - Azúcar.
• - Tomillo.
• - Mozzarella.

PROCEDIMIENTO:
1. Hacer una corona en la mesada con la harina y salar por el borde externo.
2. En el centro agregar la levadura desgranada con el aceite. Incorporar un poquito de agua y comenzar a tomar la masa. Agregar más agua de a poco hasta que una bien y amasar hasta obtener una masa lisa.
3. Dividir la masa en 2 bollos y dejar leudar al doble.
4. Para la fugazzeta cortar la cebolla en juliana y agregarle la sal y los condimentos, para deshidratarse.
5. Para la veggie cortar la berenjena y los zucchini finitos y grillarlos , los tomates saltearlos con un poco de azúcar ,sal , pimienta y tomillo.
6. Colocar en pizzera aceitada, estirar la masa y leudar nuevamente.
7. Pintar una masa con salsa y a la otra ponerle la cebolla cocer al horno a 220ºC por 5 minutos.
8. Para el armado cubrir la pizza veggie con el queso y los vegetales grillados.
9. Y a la fugazzetas cubrir con el queso y terminar con un poco de cebollas.
10. Llevar a un horno fuerte hasta fundir el queso. Fuente: Cocineros argentinos