Panqueques con manzanas caramelizada

INGREDIENTES

- Harina 0000 150 g.

- Azúcar 1 cda sopera (20 g).

- Sal 1 pizca.

- Huevos 2 unid.

- Leche 400 - 500 cc.

- Manteca 1 buena cda sopera (20 g).

- Manzana verde 3 unid.

- Azúcar c/n

- Canela 1 cda.

- Helado o crema batida

PROCEDIMIENTO:

1. En un bowl, poner huevos el azúcar , la sal un poco de leche mezclar Ir agregando harina de a poco alternando con la leche .

2. Derretir la manteca a fuego directo hasta que se dore. Agregarla a la mezcla del bowl y mezclar.

3. Poner un poquito de manteca en una sartén y calentarla. Volcar una cucharada de la mezcla y preparar un panqueque.

4. Para el relleno, en una sartén colocar azúcar y hacer un caramelo a seco con una nuez de manteca y sumar la manzana en lamina cocinar al principio sin remover para que no se rompa la manzana una vez que desprende liquido remover al final agregar canela

5. Rellenar el panqueque con las manzanas y están listos para disfrutar con helado o crema batida. También le podes sumar dulce de leche para más placer. Cocineros Argentinos