MeteorológicaNo es la primera vez que los hermanos gemelos Hugo y Ross Turner se prestan para hacer una investigación científica comprobando los efectos de los factores externos en la salud. Ya en 2014 cruzaron la capa de hielo de Groenlandia con diferente equipamiento y alimentación: uno lo hizo a la usanza antigua y el otro con todos los avances de la ciencia a su favor.

Ahora se propusieron poner a prueba las teorías de los movimientos veganos acerca de la alimentación sin ingredientes de origen animal. Aprovechando sus características genéticas idénticas, los gemelos pudieron demostrar qué cambios suceden al evitar comer animales.

Hugo y Ross Turner, de 32 años, originarios de Devon, fueron monitoreados por el Departamento de Investigación sobre Géminis del King’s College de Londres, Reino Unido. Ambos entrenaron intensamente, pero Hugo cambió su plan de alimentación habitual y eliminó los ingredientes de origen animal. Sólo consumió proteínas de origen vegetal como el tofu, el tempeh (soja fermentada) y la yaca.

“En las primeras semanas tenía ese deseo de comer carne, leche y queso”, admitió. “Mi dieta se basaba en frutas, nueces y castañas. Comía más alimentos integrales, lo que significaba que mis niveles de azúcar en sangre estaban estables y me sentía más lleno durante el día”, reveló, agregando que se sentía con más energía.

Su hermano, en cambio, sufrió algunos altibajos. “He tenido algunos días con picos de energía y momentos más prolongados de fatiga”, comentó. Su nueva dieta era más variada que la habitual, con una variedad de pollo, pescado, carnes rojas, verduras, lácteos y cereales.

Además de las sensaciones de los hermanos gemelos, la investigación arrojó otros resultados, relacionados con el microbioma intestinal: Las poblaciones de bacterias beneficiosas que viven en el sistema digestivo humano, también cambiaron con la dieta vegana, mejorando potencialmente su resistencia a algunas formas de enfermedades crónicas. Entre los beneficios estimados, están la reducción del riesgo de obesidad y diabetes tipo 2.

En lo personal, los hermanos no se volcarán a una dieta vegana estricta, pero cambiarán su manera de alimentarse. Ross valoró las mejoras en la salud que obtuvo su hermano. “Pude ver la cantidad de alimentos procesados que estaba comiendo y eso me hizo más consciente del problema”, señaló. Pero admitieron que seguirán comiendo carne y disfrutando de una combinación de ambas comidas, habiendo ‘quitado lo mejor de ambos mundos’ del experimento.

Fuente: La100