La falta de esta vitamina te pone en peligro de diabetes

La diabetes mellitus a veces puede ser compleja. Hay muchas cosas que pueden aumentar el riesgo de padecer esta enfermedad en la que las personas tienen niveles demasiado altos de glucosa o azúcar en sangre. Con el tiempo, si la diabetes no se trata adecuadamente, puede provocar daños en varios órganos, incluyendo corazón, cerebro, riñones y ojos. Por eso, es muy importante prevenir la diabetes y mantenerse alejados de los factores de riesgo, uno de ellos es el déficit de vitamina D, una vitamina muy conocida pero que le falta a millones de personas en el mundo. He aquí el vínculo entre esta vitamina y la diabetes.

¿Cuál es la mejor vitamina para la diabetes?

Conocida como la 'vitamina del sol', la vitamina D es un nutriente esencial para el cuerpo que se puede obtener principalmente a través de la exposición solar. De ahí su nombre popular.

Esta vitamina interviene en muchas funciones del cuerpo, por ejemplo, ayuda a absorber y retener el calcio y fósforo para los huesos, también ayuda a disminuir la inflamación e incluso algunos estudios han sugerido que ayuda a reducir el crecimiento de células cancerosas.

Pero, lo que muchos no saben es que hay un vínculo entre la vitamina D y la diabetes.

Se cree que, los niveles bajos de vitamina D pueden aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Este tipo de diabetes es la más frecuente en la población, y a menudo se desarrolla por malos hábitos de vida. Lo bueno es que estos hábitos se pueden modificar, incluyendo la obtención de vitamina D.

Vitamina D y diabetes

El vínculo entre la falta de vitamina D y el riesgo de diabetes tipo 2 ha quedado evidenciado en numerosos estudios y la Universidad de Harvard lo explica en el sitio Harvard T.H. Chan: "La deficiencia de vitamina D puede afectar negativamente las vías bioquímicas que conducen al desarrollo de diabetes tipo 2, incluido el deterioro de la función de las células beta en el páncreas, la resistencia a la insulina y la inflamación. Estudios observacionales prospectivos han demostrado que los niveles más altos de vitamina D en sangre se asocian con tasas más bajas de diabetes tipo 2". En uno de los estudios a los que Harvard se refiere, participaron más de 83.000 mujeres sin diabetes, quienes fueron seguidas en el Estudio de salud de enfermeras para el desarrollo de diabetes tipo 2. El seguimiento duró 20 años. En ese tiempo, los investigadores evaluaron la ingesta de vitamina D y calcio procedente de la dieta y los suplementos. Según Harvard, los autores encontraron que las mujeres con la ingesta más alta de vitamina D tenían un riesgo 13% menor de desarrollar diabetes tipo 2, en comparación con quienes tenían niveles más bajos de vitamina D. En otro estudio, entre los participantes que tenían los niveles más bajos de vitamina D en sangre, la suplementación con vitamina D redujo el riesgo de diabetes.

¿Qué alimentos contienen vitamina D?

La deficiencia de vitamina D generalmente ocurre en las personas que no están expuestas a la luz solar y que no consumen suficiente vitamina D en su dieta. En ese sentido, son pocos los alimentos que proporcionan vitamina D, pero aquí hay algunos:

Aceite de hígado de bacalao

Salmón

Pez espada

Atún

Jugo de naranja fortificado con vitamina D

Leches lácteas y vegetales fortificadas con vitamina D

Sardinas

Hígado de res

Yema de huevos

Cereales fortificados

¿Cuáles son los síntomas de la falta de vitamina D?

Ahora bien, a menudo algunas personas no presentan signos ni síntomas de deficiencia de vitamina D. La Clínica Cleveland indica que, aunque la falta de este nutriente no es tan evidente en los adultos, los signos y síntomas pueden incluir:

Fatiga

Dolor de huesos

Debilidad muscular, dolores musculares o calambres musculares

Cambios de humor, como depresión