Humita en olla

INGREDIENTES

- Cebolla 1 unid. 

- Cebolla de verdeo 2 unid. 

- Morrón rojo ½ unid. 

- Morrón amarrillo o verde ½ unid. 

- Choclos 4 unid. 

- Calabaza rallada. 

- Tomate cueteado. 

- Caldo o leche c/n. 

- Queso fresco. 

- Ajo. 

- Ají molido. 

- Pimentón. 

- Comino. 

- Hojas de albahacas. 

- Sal y pimienta. 

Salsa picante:

- Aceite. 

- Ajo picado. 

- Chile picante a gusto. 

- Cebolla de verdeo. 

- Pimentón 2 cdas. 

- Sal y pimienta.

HUMITA EN OLLA 🌽✨ te mostramos cómo preparar este plato riquísimo paso por paso ☺️.

PROCEDIMIENTO:
1. Picar los morrones, las cebollas y la parte blanca de la cebolla de verdeo (reservar la parte verde para después).
2. Calentar una olla y poner dos cucharadas de aceite de oliva. Agregar los morrones y el verdeo.
3. Condimentar con sal y pimienta, bajar el fuego y dejar que se cocinen por 5 a 10 minutos.
4. Rallar el choclo crudo con un rallador grueso.
5. Una vez que las verduras estén transparentes y levemente doradas, incorporar el choclo rallado con todo sus jugos, y agregar caldo a medida que necesite, mezclar constantemente para que no se pegue y condimentar. Cocinar a fuego bajo por 10 minutos aprox.
6. Para la salsa, saltear el ajo y chile y la cebolla de verdeo (la parte verde)
picados en aceite , agregar los condimentos.
7. Servir en cuenco con un queso cremoso y hojas de albahaca debajo y la salsa por arriba. Fuente: cocineros argentinos