Harvard se impresiona por este alimento que reduce el azúcar

¿Cómo reducir el azúcar en la sangre? ¿Cómo bajar la glucosa rápidamente? ¿Qué debo comer para bajar el nivel de azúcar? Un primer paso para reducir la glucosa o azúcar en sangre es hacer cambios en la dieta. De hecho, para las personas con diabetes suele ser difícil decidir qué comer. Hay varias opciones, entre ellas los frijoles o legumbres, un alimento que produce mejoras "impresionantes" en los valores de azúcar en sangre, colesterol, peso corporal y presión arterial, así lo reconoce Harvard a propósito de un estudio.

¿Qué comer para bajar el azúcar alta?

Los frijoles se encuentran entre los mejores alimentos para mantener bajo control el azúcar en sangre. Hay numerosos estudios que lo confirman.

Un estudio clínico controlado aleatorio citado por la Universidad de Harvard en el sitio Harvard Health, parece haber tenido resultados sorprendentes para los expertos de Harvard.

En el estudio participaron más 100 personas con diabetes tipo 2. Este es el tipo de diabetes más común y, generalmente, ocurre porque el cuerpo de la persona no produce suficiente insulina o es resistente a la insulina.

Sobre los resultados del estudio, Harvard reseña que el consumo de al menos una taza de legumbres (frijoles, garbanzos o lentejas) todos los días durante tres meses se asoció con reducciones significativas en varios valores, incluyendo los niveles de azúcar en sangre azúcar en la sangre, con una disminución del 0,5% en HbA1c. También se redujo:

Peso corporal: 2,7 kilogramos, alrededor de 6 libras

Circunferencia de la cintura: una disminución de 1,4 centímetros

Colesterol: una disminución de 8 puntos en LDL, medido en mg/dl

Presión arterial: una disminución de 4,5 puntos en la presión arterial sistólica y una disminución de 3,1 puntos en la presión arterial diastólica, medidas en mm Hg.

Tomando en cuenta los resultados del estudio, Harvard destaca lo siguiente: 

¡Todas estas mejoras son impresionantes! Estamos hablando de frijoles, no de medicamentos con todos esos efectos secundarios.

 El efecto positivo de los frijoles sobre los niveles de azúcar en sangre se debe, principalmente, a que son altos en fibra soluble y almidón resistente. Esto ayuda a la digestión lenta, y puede mejorar la respuesta del azúcar en la sangre después de comer.

¿Qué alimentos bajan el azúcar en sangre?

La Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA por sus siglas en inglés) recomienda los frijoles para incluir en la dieta, pero también otros alimentos:

Bayas

Tomate

Nueces

Fruta cítrica

Cereales integrales

Leche y yogur

Verduras de hoja verde oscuro

Pescados ricos en ácidos grasos omega-3

Diabetes: ¿Cuándo se considera tener el azúcar alta?

Ahora bien, de acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) esto depende la prueba que le mande su médico. La prueba de azúcar en la sangre en ayunas, por ejemplo, mide el nivel de azúcar en la sangre después de ayunar (no comer) toda la noche. Los valores de azúcar en la sangre en ayunas de 99 mg/dl o menores son normales, los de 100 a 125 mg/dl indican que tiene prediabetes y los de 126 mg/dl o mayores indican que tiene diabetes. Mientras, en la prueba de tolerancia a la glucosa, que mide sus niveles de azúcar en la sangre antes y después de beber un líquido que contiene glucosa. Los valores de azúcar en la sangre de 140 mg/dl o menores a las 2 horas se consideran normales, los valores de 140 a 199 mg/dl indican que tiene prediabetes y los de 200 mg/dl o mayores indican que tiene diabetes. Fuente: Urgente24