Galletitas glaseadas

INGREDIENTES

• 
  Masa:
   
• - Manteca 150 g.
• - Huevo 1 unid.
• - Harina 0000 300 g.
• - Azúcar rubia 175 g.
• - Canela a gusto.
• - Jengibre 1/2 cdta.
• - Sal 1 cdta.
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  Glasé:
   
• - Clara 2 unid.
• - Azúcar impalpable c/n.
• - Jugo de limón unas gotas.
• - Colorante vegetal a gusto

• Otra idea dulce para las fiestas! 🎄🎊🎁 o para cualquier fecha del año 😋 GALLETITAS DE JENGIBRE GLASEADAS ✨ acá te dejamos la receta! 👇 

  PROCEDIMIENTO:

  1. Para la masa, batir la manteca con el azúcar hasta cremar. Sumar el huevo, el jengibre rallado y seguir batiendo.

  2. Aparte, mezclar los secos (harina, canela y sal).

  3. Integrar los secos a la primera mezcla. Hacerlo en 3 partes y con espátula, sin amasar.

  4. Unir con las manos y reposar en heladera por 30 minutos envuelta en film.
  
  5. Para el armado, estirar la masa y cortar formitas navideñas.
  
  6. Para la cocción, estibar en placa enmantecada y cocer al horno medio por 10 minutos.
  
  7. Para el glasé, batir las claras a nieve, agregar el jugo de limón y el azúcar de a poco sin dejar de batir hasta lograr la textura desesada.
  
  8. Para la decoración, colorear distintas cantidades de glasé y dibujar figuras navideñas sobre las galletitas. Fuente: cocineros argentinos