Galletitas de avena y nutella

INGREDIENTES

Nutella Casero:

- Avellanas 100 g

- Leche 200 g

- Leche en polvo 30 g

- Miel 20 g

- Sal 1 pizca

- Chocolate semi-amargo 150 g

Galletitas de avena y Nutella:

- Harina leudante 1 3/4 taza

- Manteca 220 g

- Huevos 2 unid

- Avena instantánea 3 tazas

- Nutella 1/2 taza

- Azúcar blanca 3/4 taza

- Azúcar negra 1 1/4 taza

- Esencia de vainilla 1 cdita

- Canela 1 cdita

PROCEDIMIENTO:

Nutella Casero:

1. Colocar las avellanas con piel sobre una placa y llevarlas al horno a temperatura media. Remover cada tanto.

2. Mientras las avellanas están en el horno, calentar en una olla la leche entera con la leche en polvo, la miel y la sal. Una vez que rompen hervor, retirar del fuego.

3. Derretir el chocolate a baño maría o al microondas.

4. Una vez que las avellanas estén tostadas, retirar del horno y colocar calientes adentro de un repasador seco. Frotar enérgicamente para desprenderles la piel.

5. Colocar las avellanas peladas y aún calientes en la procesadora. Procesar hasta que estén lo más finas posibles. Agregar el chocolate derretido y seguir procesando. Por último, una vez que la mezcla esté lo más homogénea y fina posible, agregar la leche caliente.

6. Colocar en un frasco y llevar a la heladera.

Galletitas de avena y nutella:

1. Batir la manteca pomada con el azúcar blanca y negra.

2. Agregar el nutella y los huevos de a uno, batiendo siempre.

3. Añadir la esencia de vainilla y la canela.

4. Agregar los secos y mezclar con una espátula de goma.

5. Tomar pedacitos de masa con una cucharita y colocar sobre una placa enmantecada, lejos unos de otros porque en el horno se agrandan.

6. Hornear a temperatura media por 15 minutos aprox.

7. Dejar enfriar. Cocineros Argentinos