Galletitas con helado

INGREDIENTES

- Harina 280 g.

- Sal 1 pizca.

- Bicarbonato de sodio ½ cdita.

- Manteca 225 g.

- Azúcar rubia 50 g.

- Azúcar común 300 g.

- Huevo 1 unid.

- Agua 2 cdas.

- Chips de chocolate 150 g.

Armado:

- Helado c/n.

- Chocolate baño.

PROCEDIMIENTO:

1. Precalentar un horno a 180°C.

2. Mezclar en un bowl harina + sal + bicarbonato de sodio. Reservar.

3. Batir la manteca hasta de este cremosa y agregar los azucares y seguir batiendo 3 minutos más.

4. Agregar el huevo + agua + esencia de vainilla por ultimo agregar los chip de chocolate.

5. Formar bolitas de 70 g arpxo y colocar en la placa bien distanciadas, hornear durante 13 minutos.

6. Golpear la placa apenas salen del horno para formar el craqueleado.

7. Para el armado, colocar sobre la cookies una bocha de helado y bañar con chocolate. Fuente: Cocineros Argentinos