Crepes de manzana al torrontés con helado

INGREDIENTES

• Manteca c/n
• 
  Masa:
  
  
• Huevo 2
• Harina 1 taza
• Leche 1 taza
• Miel 2 cdas
• 
  Relleno:
  
  
• Manzana 700 grs
• Azúcar 700 grs
• Vino torrontés 700 cc
• Canela 1 rama
• 
  Salsa:
  
  
• Resto de manzanas
• Agua c/n
• Azúcar c/n
• 
  Decorar:
  
  
• Helado de crema americana
• Nuez

• Colocar el vino en una olla y agregar la manzana rallada, azúcar, la rama de canela y reducir a fuego bajo hasta lograr la consistencia de una mermelada.

   

  Aparte, en olla con un partes iguales de azúcar y agua, colocar el resto de las manzanas que no usamos y reducir a fuego bajo para hacer una salsita.

   

  Para la masa, mezclar en un bol, la harina, la leche, la miel y los huevos. Integrar bien y hacer los crepes en sartén caliente con base de manteca cada vez.

   

  Armar los crepes, server con helado y la salsa. Fuente: cocineros argentinos