Carrot cake sin tacc

INGREDIENTES

- 230 g de azúcar.

- 300 g de mix de harina sin gluten.

- 100 g de harinas de sorgo.

- 1 cdita de canela.

- 15 g de polvo leudante.

- (4 g de goma xántica si es un mix casero).

- 3 g de bicarbonato.

- 1/2 cdita de sal.

- Ralladura de 1/2 Limón y de 1/2 naranja.

- 130 g de aceite.

- 200 g de leche o agua.

- 3 huevos.

- 1 zanahoria grande rallada

- 1/2 manzana rallada.

- 50 g de nueces.

Frosting:

- Queso crema 400 g.

- Azúcar impalpable 3 cdas.

- Ralladura de naranja 1 unid.

Amamos esta torta, riquísima y fácil de preparar. CARROT CAKE ¿Ya la probaste? A continuación la receta completa

PROCEDIMIENTO:

1. Rallar la zanahoria y la manzana con la piel y reservar (con un rallador buen finito).

2. Colocar todos los secos en un bowl y mezclar.

3. En otro bowl incorporar los líquidos, colocar los secos sin dejar de batir.

4. Incorporar la manzana y la zanahoria rallada y por último las nueces.

5. Colocar en un molde enmantecado y cocinar durante 40/ 50 minutos.

6. Para el frosting, batir el queso crema con el azúcar impalpable y perfumar con la ralladura de naranja.

7. Cubrir la torta con el frosting y decorar con unos chips de zanahoria y nueces tostadas. Fuente: Cocineros Argentinos