Burritos de carne

INGREDIENTES

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  Masa:
  
  
• • Harina de trigo 500 grs
• • Grasa de cerdo 50 grs
• • Sal 1 cdt
• • Agua 250 cc
•  
• • Roast beef 1 kg
• • Cebolla 2
• • Morrón rojo 1
• • Ajo2 dientes
• • Puerro 1
• • Sal y Pimienta
• • Caldo de verdura
• • Ajo molido
• Extra
• • Mozzarella 500 grs
• • Tomate
• • Palta
• • Lechuga

Aprendé a hacer esta receta rapida e ideal para los dias de calor:

Para la masa:

• En un bol colocar la harina de trigo, la grasa de cerdo pomada, sal y agua.
• Comenzar a tomar de a poco hasta unir.
• Amasar por varios minutos y envolver en film. Descansar en heladera por 30 minutos
• Dividir bollitos de 60 gr .
• Estirar bien finos. Cocer de ambos. Reservar en bolsa de arranque o tapado para que no
• pierdan húmedad.

Para el relleno

• Sellar el roast beef , colocar en una placa con los vegetales cortados en cubos
• Salpimentar , tapar con papeles aluminio y llevar al hornos medio por 2 hs , hasta que este súper tierno
• Una vez cocido demenuzar la carne y mezcla bien con los vegetales .
• Para el armado, colocar el relleno en el centro la mozzarella rallada y unos gajos de palta y
• cerrar. Cocinar en una sartén de todos los lados. Fuente: Cocineros Argentinos