Arrollado de pollo

INGREDIENTES

• - Pollo 1 unid de 2 kg.
• - Sal y pimienta.
• - Jamón cocido 100 g.
• - Queso tipo tubo en tiras.
• - Morrón asado.
• - Verdeo la parte verde.
• - Zanahoria en bastones blanqueado.
• - Ketchup.
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  Ensalada tibia de lentejas y trigo burgol:
  
  
• - Lentejas 1 taza.
• - Trigo burgol 1 taza hidratado en caldo 1 taza.
• - Aceite de oliva, sal y pimienta.
• - Cebolla morada picada.
• - Tomate cubeteados.
• - Cilantro picado.
• - Jugo y ralladura de limón.