ANMAT consideró “ilegal” a un caldo de carne y prohibió su venta

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) informó por medio de la Disposición 2199/2022 publicada hoy en el Boletín Oficial que había decidido remover del mercado a una marca de caldo de carne por considerarlo ilegal y no cumplir con la normativa alimentaria vigente en el país.

El proceso empezó desde el Departamento de Registro y Control de Alimentos de la provincia de Tierra del Fuego que empezó a investigar al productor “Caldo de huesos de res” marca Raíz Tierra Cont. Neto 360 cc, el cual se promocionaría como alimento libre de gluten.

Desde la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios - DIPA - del Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires indicaron que tanto la razón social/establecimiento Raíz Tierra como el producto son inexistentes en su base de datos. El caldo de carne en cuestión es ilegal y está en infracción con la Ley 18284, el Decreto 2126/71 y el Código Alimentario Argentino (CAA).

Esto se debe a que carece de registros sanitarios y a que está falsamente rotulado al consignar ser un alimento libre de gluten sin estar habilitado como tal, resultando ser un producto ilegal. Como no cuenta con los registros necesarios el Departamento de Rectoría en Normativa Alimentaria del INAL recomendó prohibir la comercialización en todo el territorio nacional del citado alimento.

Esta advertencia fue tomada en consideración por ANMAT, que decidió prohibir la elaboración, fraccionamiento y comercialización en todo el territorio nacional y en las plataformas de venta en línea del caldo de carne en cuestión. No solo carece de los registros sanitarios necesarios, sino que también está falsamente rotulado: afirma ser un producto sin gluten, cuando no lo es. Consideraron que esto puede afectar severamente la salud de quienes pudieran llegar a consumirlo y, por eso, optaron por sacarlo del mercado.